6t体育app下载洪江区免费为下岗人员开办中式烹饪培训班华声在线怀化讯（通讯员 刘文颖 李冬文 记者 印睿）10月20日，中式烹饪调师培训学员曾运和等学员在爆炒咕噜肉考试。湖南省怀化市洪江区就业局针对洪江古商城旅游业的蓬勃发展，餐饮业跟不上的现状，开办免费中式烹饪培训班，组织67名下岗人员进行为期一个月的培训。

　　培训从9月13日开始至10月19日，为期35天。培训内容为：厨师的职业道德，饮食卫生知识，饮食营养知识，成本核算知识，鲜活原料的初加工，烹调原料切配，烹制整套宴席菜肴等系统的组织学员学习厨师应有的理论知识和实际操作烹饪技术6t体育最新官网。

　　学员们在35天的理论与实际烹饪操作后，每个学员进行理论考试和烹饪实际操作进行考试，每人制作四道拼盘佳肴，和四道熟食佳肴的烹饪6t体育最新官网，由国家职业技能鉴定考评员进行现场打分，打分合格的学员，将颁发初级厨师上岗合格证。

　　学员蔡志强对此次培训十分满意，他说：“这次培训班让我学到不少的烹饪技术，老师通过这次学习，我学到了不少的烹饪技术6t体育最新官网，我将抓住洪江古商城旅游大力发展的机遇，开办一个餐馆。”